Корзина
61 отзыв
Читайте нас в Facebook! Кнопка на подписку справа :)
«Икорный дом» — Вкусно доступно полезно
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380507297691
+380507297691
+380931404003
+380665640565
Корзина

Черная икра

 

 

 

Черная икра — изысканный, деликатесный продукт. Добывается она из рыб семейства осетровых: севрюги, стерляди, белуги, осетра. Черная икра всегда была дорогим продуктом. Ее могла себе позволить лишь элита: в царские времена цари и князья, во времена советов — партийные лидеры. Сейчас же черная икра доступна любому гурману. Мы реализуем икру оптом и в розницу объемом от 10 до 250 грамм, соленую и свежее-замороженную украинского производства.

 

Засоленная и замороженная черная икра украинского производства

 

У черной икры очень строгие правила хранения: продукт может сохранять свои свойства только при температуре от -2 до +2° С. Перед тем, как открыть банку, ее нужно несколько минут подержать при комнатной температуре. Открыв икру осетра или стерляди, нежелательно хранить ее более 2-3 дней — икринки становятся водянистыми и теряют упругость. 

Вкус продукта зависит от типа засолки. У нас вы можете приобрести черную икру оптом и в розницу как уже засоленный, так и замороженный для дальнейшего самостоятельного приготовления.

Как и любой другой дорогой товар, осетровую икру часто подделывают. Это может быть искусственный продукт из морских водорослей. Также распространена имитация — подкрашенная в темный цвет икра щуки, трески, мойвы или палтуса. Такой продукт безопасен, имеет приятный вкус, однако это не деликатесное блюдо, стоящее в десятки раз дешевле.

Мы реализуем натуральную соленую и замороженную черную икру украинского производства. На весь продукт предоставляются сертификаты качества.

 

Икра осетра и стерляди оптом и в розницу

 

Икра белуги считается самой деликатесной по вкусовым качествам и питательным свойствам. Икринки достаточно крупные — до 3,5 мм, темно-серого, серебристого или платинового цвета. Вкус изысканный с ореховым послевкусием.

Черная икра осетра имеет цвет от оливкового до светло-коричневого, диаметр икринок до 2 мм. Вкус более резкий, с оттенками йода и легким ореховым послевкусием.

Икра севрюги самая мелкая — ее диаметр около 1 мм, икринки упругие, черного или темно-серого цвета. Такой продукт достаточно жирный, имеет тонкий вкус.

Икра стерляди также достаточно мелкая — диаметр 1 мм, цвет темно-серый, а вкус достаточно мягкий и тонкий.

Мы предлагаем оптом и в розницу настоящую черную икру осетра и стерляди — рыба вылавливается в ареале своего естественного обитания, соблюдены все правила вылова, посола и транспортировки. Вся продукция имеет официальный срок годности.